Pe piață se găsesc diferite tipuri de pompe, dar nu toate sunt aprobate pentru utilizare în aplicații alimentare și băuturi. Acestea trebuie să fie fabricate din material alimentar și să aibă suprafețe netede pentru a preveni contaminarea de la acumularea de bacterii.
Cea mai bună pompă va fi cea care este capabilă să distribuie cea mai mare cantitate de lichid posibilă într-o singură mișcare, fiind în același timp ușor de întreținut și sigură pentru consumatori. Acest lucru este valabil mai ales pentru pompele utilizate în restaurante sau unități de servicii alimentare, unde curățenia și siguranța sunt de cea mai mare importanță.
În mod obișnuit, o pompă de distribuire a siropului va fi montată pe capacul unui recipient cu sirop, care deține în mod obișnuit un litru sau cam așa ceva de sirop aromat. Pompa va include de obicei un piston, un cilindru și o supapă de reținere.
Pentru a distribui corect sirop din recipient, pompa trebuie să aibă un piston care să fie capabil să ejecteze o cantitate semnificativă de sirop la fiecare cursă. În plus, pompa trebuie să aibă un cilindru care se poate deplasa într-o manieră operativă fără a deteriora capacul recipientului sau unitatea de distribuire în sine.
O pompă dozatoare bună ar trebui să fie făcută dintr-un plastic durabil, care nu conține BPA și este concepută pentru a rezista la multe utilizări. De asemenea, ar trebui să aibă un mecanism de control din oțel inoxidabil care să fie capabil să distribuie o cantitate semnificativă de sirop.
